在尋找可以降低癌症風險的方法嗎？下列10項是本週於美國飲食學會(ADA)年會中提出的飲食與運動建議。 美國癌症研究中心營養諮詢顧問在去年發表此議題前為他們審核這些建議，她與醫師一起會談。Collins醫師為每個建議提供以下訣竅：
* 盡可能瘦，但是不要過輕。
Collins醫師表示，不要只是看體重計，檢查腰圍、測量腹部脂肪，她建議男性腰圍小於37吋、女性小於31.5吋。
* 每天至少運動30分鐘。
Collins醫師指出，你可以分成每次10至15分鐘，運動越多會更好。
* 避免含糖飲料，限制攝取高熱量食物。
Collins醫師指出，並不是說這些食物會直接引起癌症，但是如果你過度放縱，它們會超過你的熱量限制；建議多吃蔬果和全榖類。
* 多吃各種蔬果、全榖和豆類(豆子)。
目標是各種顏色的蔬果(例如深綠色的菠菜、深藍色的藍莓、白色的洋蔥和大蒜等等)。Collins醫師表示，大多數的美國人只是一再地吃那些同樣的兩、三種蔬菜。
* 如果你喝酒，男性限制飲酒每天喝2杯、女性1杯。
Collins醫師指出，注意你的體型；需斟酌飲酒量。Willett 醫師指出，正反兩面都認為婦女應特別考慮適度飲酒量，衡量心臟利益和增加乳癌風險。
* 限制攝取紅肉(包括牛、豬、羊肉)與避免醃漬肉類。
Collins醫師表示，每週紅肉攝取量限制在18盎司內，建議以雞肉、海鮮或豆類取代紅肉；並不是說絕對不要吃紅肉，而是適度調整。
* 限制攝取含鹽食物與鹽漬食物(鈉)。
Collins醫師表示，每天不要超過2,400mg，使用香草與調味料取代；她指出，鈉攝取來源以醃漬食物佔最多，而不是你烹煮或用餐時添加的鹽。
* 不要使用補充劑來嘗試預防癌症。
Collins醫師表示，不是說補充品不好，它們對防癌可能有價值，但是沒有它們防癌的證據，除了維他命D之外。
* 母親最好讓小孩喝全母奶，直到6個月大，之後再加入其他副食品。
Collins醫師表示，醫院應對此多多鼓勵。
* 治療後，癌症存活者需遵照預防癌症的建議，存活者包括接受癌症治療者，以及完成癌症治療者。
在ADA的會議中，專家提供遵守這些建議的實務秘訣，去年由非營利組織、美國癌症研究中心與世界癌症研究國際基因會提出這些建議。
【為什麼是這些建議？】
哈佛公共衛生學院營養系主任是撰寫這些建議的國際專家之一。在ADA的會議中，t醫師表示，第一個建議—盡可能瘦，維持在健康體重範圍內—是迄今最重要的一項。但是，醫師認為有一個建議可能是錯誤的，就是有關服用補充品這一項；Willett醫師表示，維他命D補充品可降低大腸直腸癌，甚至其他癌症的風險，他認為應優先檢討此項建議。
【讓防癌更簡單】
覺得有困難？Collins醫師將這10個建議濃縮為以下3項：
* 盡量多選植物性食物，限制紅肉和避免醃漬肉類。
* 每天盡量以各種方法運動至少30分鐘。
* 目標在終身維持健康體重。
記住，這些訣竅是為了減少而不是消除癌症風險，有許多因素會影響癌症風險，如基因和環境；飲食和運動不代表全部，但它們都是你改變的力量。
資料來源：MSN新聞 |
